私たちが何を食べ、またその食べ物をどのように生産するか、この2つは弊社ニュースレターでも良く取り上げる重要なトピックです。 これらは、私たち人類に注意を 促す「警鐘」です。

我々が家族を十分に食べさせていくためには、食べ物に対するアプローチを変えていかなくてはならないことに、人々はようやく気付き始めています。一番避けたいのは、朝起きて、朝食にクローン動物から出来た食べ物や、遺伝子組み換えのシリアルを食べなければならない状況になる事です。

最近私の所にいくつかのインタビューの依頼が来ました。そのひとつが、このSoil Associationのものです。 市場でのパイオニアとして、私の考えや、言葉、行動をみなさんと共有出来ることをうれしく思います。 そしてさらに、世界の食卓にクリアスプリングの商品が並ぶのを見るのは、本当に喜ばしい事です。

私たちが継続的に取り組んでいるのは、高品質の有機原料を、地球に優しい手法で生産することです。 もちろん、おいしさにもこだわっています。ですから、私たちの新商品の1つ、オーガニックオートケーキのSun-Dried Tomato and Herb がGuild of Fine Foodsのits Great Taste awardsの金賞を受賞したことを、喜びと心からの感謝と共に、ここにご報告いたします。

在英邦人向け情報誌、「ジャパン・アップデート」にクリストファー・ドウソンのインタビューが掲載されました。日本語ですので是非ご覧ください。
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